بیرجند :: دکتر بهنیا: زعفران گران نیست، گران تمام می شود

» .

منوی کاربری

خبرنامه

لینک دوستان

لینکدونی

منوی اصلی

نویسندگان

موضوعات

تبلیغات

آرشیو ماهانه

جستجوگر

آمار وبلاگ

طراح قالب

اخبار روز نامه های ایران از در قاین نیوز

بیرجند :: دکتر بهنیا: زعفران گران نیست، گران تمام می شود

دکتر بهنیا: زعفران گران نیست، گران تمام می شود
اشاره : دکتر «محمدرضا بهنیا» متولد شهرستان بیرجند، دانش آموخته مهندسی کشاورزی دانشگاه تهران، دارای مدارک فوق لیسانس علوم اداری و مدیریت بازرگانی، آموزش و ترویج کشاورزی دانشگاه نیو مکزیکوی آمریکا و دکترا در آموزش کشاورزی دانشگاه مینه سوتای آمریکاست.وی از معدود دانشمندانی است که علم و عمل را توام کرده و سال ها صرف نظر از فعالیت های آموزشی و پژوهشی مانند یک کشاورز معمولی در کشتزارهای دولتی یا شخصی اشتغال داشته و در نتیجه موفق شد چندین کتاب ارزشمند در کشاورزی علمی و عملی چاپ کند که موکاری دیم، زراعت زعفران، بیرجند نگین کویر و زراعت غلات سرد سیری از آن جمله است.دکتر «بهنیا» تحقیقات ارزشمندی درباره زعفران به عنوان یک محصول استراتژیک خراسان جنوبی انجام داده است.وی بعد از پنجمین جشنواره زعفران، طلای سرخ، با حضور در دفتر روزنامه خراسان جنوبی، به تحلیل مشکلات زعفران پرداخت.به نظر وی برای بررسی مشکلات زعفران باید به سوال های زیر پاسخ داده شود:

1- نقاط ضعف زعفران ایران در چرخه تولید، فرآوری و بازاریابی کدام است؟

2- بزرگ ترین تولید کننده زعفران جهان ایران است، چرا بزرگ ترین تاجر آن اسپانیاست؟

3- چرا ارزش افزوده و اعتبار زعفران را دیگر کشورها از آن خود کرده اند؟

4- چگونه می توان بهره برداری زعفران ایران را بالا برد؟
وی سطح زیرکشت زعفران ایران را 60 هزار هکتار و میزان تولید تا 2 سال قبل را بین ??? تا ??? تن عنوان می کند که به عبارتی میزان عملکرد زعفران بین 3 تا 4 کیلوگرم در هکتار بوده است، در حالی که میزان عملکرد بیشتر کشورهای جهان به جز هندوستان (کشمیر) به مراتب از ایران بیشتر و در حد متوسط سالانه 8 تا 10 کیلوگرم در هکتار است.وی یکی از دلایل کمبود عملکرد را انتخاب زمین های لومی یا لومی شنی به جای زمین های رسی و لومی رسی می داند و می گوید: بر اساس تحقیقات متعدد زمین هایی با درصد ماسه بیشتر از 50 درصد در میزان عملکرد تاثیری بیشتر از کود حیوانی داشته به علاوه ماسه در خاک ماندنی است و کود حیوانی در یک سال به تدریج تخمیر و تبدیل می شود. کشت زعفران، زمین و آب شیرین می طلبد و در زمین های شور عمر آن کوتاه است.میزان عملکرد با درشتی بنه ها رابطه مستقیمی دارد؛ در ایتالیا، تانزانیا و برخی دیگر از کشورها بنه هایی را انتخاب می کنند که حداقل وزن آن ها 20 گرم است. هر قدر بنه ها بزرگ تر باشد بر جوانه های حاوی گل، برگ و در نتیجه میزان عملکرد زعفران افزوده می شود.دکتر «بهنیا» ادامه می دهد: عمق کاشت بنه زعفران باید متناسب با درشتی بنه باشد بر اساس یک قاعده کاشت بذر را باید در عمق 3 تا 5 برابر قطر بزرگ آن ها کاشت. بنه 20 گرمی که قطر آن در حدود3 تا 4 سانتی متر است باید در عمق 15 تا 20سانتی متر کشت شود. این امر با رعایت یخ بندان های سخت زمستانی و هوای بیش از 40 درجه سانتی گراد تابستان است. سرمای شدید، موجب یخ بستن برگ ها و حتی بنه زعفران و گرمای شدید باعث از دست دادن آب پیازها می شود.بنه های دختر هر سال حدود 2 تا 3 سانتی متر به سطح خاک نزدیک می شود و باید هر سال یک لایه از کود و ماسه و یا خاک زراعتی بکر به سطح خاک اضافه شود.ریشه های زعفران کوتاه و افشان و از دایره خارجی بنه می روید، بنابراین محل کشت بنه ها باید اول، آبکش باشد بعد هم یک لایه کود حیوانی پوسیده و مقداری ماسه با شخم عمیق در عمق 15 تا 20 سانتی متری خاک قرار گیرد و زمین هم از وجود سنگ های ریز و درشت عاری باشد.به گفته وی، جوانه های زعفران از عمق خاک خود را به سطح زمین می رساند بنابراین سطح خاک باید با ماسه و کود حیوانی پوسیده سست و نرم شود تا جوانه ها راحت سطح خاک را بشکافند.تراکم بنه های زعفران باید در حدود 80 بنه در متر مربع باشد تا بر میزان عملکرد افزوده و از سال های بهره برداری کاسته شود در این صورت وزن بنه ها در هکتار به 16 تن می رسد.به عقیده وی، کاشت ردیفی به مراتب بهتر از کاشت کپه ای است، باید ردیف های کشت را به عمق مناسب با فاروئر و با فاصله خطوط 30 تا 40 سانتی متر درآورد.هنگام کاشت، پوسته کف بنه ها که باقی مانده بنه سال قبل است و هم چنین قسمتی از پوشش سطح بنه ها باید حذف شود تا آب کش بنه ها در آغاز افزایش یابد. در ضمن باید از کاشت بنه های شکسته و غیر سالم جلوگیری شود؛ گاهی ضد عفونی کردن بنه ها قبل از کاشت با مواد قارچ کش ضروری و کاشت بنه ها در اواخر خرداد و یا اواسط شهریور ماه بهترین زمان است.وی آبیاری اولیه زعفران بیرجند و قاین را در اوایل مهرماه مناسب می داند و این آب در سبز شدن جوانه ها، ریشه دار شدن بنه ها، حلالیت مواد غذایی داخل بنه برای رویاندن جوانه ها و تغذیه آن ها قبل از سنتز کلروفیلی بسیار مهم است.ارتفاع آبیاری اول زعفران باید در حدود 4 سانتی متر و 400 متر مکعب در هکتار باشد تا منطقه کاشت بنه ها کاملا خیس شود.با فاصله یک هفته پس از گاو آمدن زمین، باید سطح زمین را با چهار شاخ، گاو آهن ایرانی، کولتیواتورهای کوچک و یا دوار که با تیلر کشیده می شود سست کرد و متعاقب آن ماله زد.این ادوات نباید بیش از 5 سانتی متر در عمق خاک پیش رود زیرا موجب قطع جوانه ها در هنگام رشد زعفران می شود.زعفران حداکثر به 3 بار آبیاری در پاییز و 3 تا 4 نوبت با فاصله 2 تا حداکثر3 هفته در بهار نیاز دارد؛ در ایام یخ بندان هم باید از این کار خودداری شود؛ آخرین آبیاری در خراسان جنوبی اوایل اردیبهشت ماه است و در صورت بارندگی از تعداد آبیاری ها کاسته می شود.به عقیده وی، وجین مزارع زعفران از اهمیت زیادی برخوردار است و اولین وجین پس از اتمام دوره گل دادن همراه با نرم کردن سطح خاک که در اثر رفت و آمد سفت شده است باید انجام شود. علف های هرز را باید قبل از به گل نشستن قطع کرد در غیر این صورت غفلت در این کار آسیب زیادی به زعفران می رساند.وی می گوید: در مراحل گل چینی، باز و جدا کردن، خشک کردن و هنگام بسته بندی گل و کلاله آلوده می شود، متاسفانه در ایران مرحله پنجمی نیز هنگام تبدیل زعفران دسته به رشته ای با آب زدن و سپس خشک کردن به وجود می آید.اگر دست ها آلوده و با آب و صابون شسته نشده باشد، یکی از دردسرهای عمده صادرات شروع می شود.کلاله ها هم هنگام گل باز کردن باید از زیر گل کلاله قطع شود و طول خامه حداکثر باید بین یک تا 2 میلی متر باشد. کوتاه کردن و یا حذف خامه به هنگام فروش مرحله پنجم آلودگی است.وی کوتاه تر شدن زمان خشک کردن، بدون آسیب رساندن به رشته های کلاله را مطلوب می داند و این که خشک کردن در سایه، آفتاب و یا سایه آفتاب موجب کاهش کیفیت زعفران می شود.امروزه حداقل یا باید از خشک کن های اسپانیایی یا از آون برقی، آون برقی تحت خلاء، دیسیکاتورها، جریان هوای غیر همسو با درجه حرارت بین 40 تا 50 درجه سانتی گراد برای خشک کردن استفاده شود، در این صورت کلاله ها به رنگ قرمز شفاف درمی آید و پیچ و تاب برنمی دارد و از عطر و طعم و رنگ زعفران هم کاسته نمی شود.تولید کننده باید بکوشد تا زعفران، عاری از هر نوع ناخالصی باشد، این ناخالصی می تواند شامل اجزای گل، مواد خارجی مانند مو، دانه برنج و یا حتی مواد افزوده شده باشد.وی تاکید می کند: زعفران باید در شیشه های رنگی و یا در بسته بندی های غیر قابل نفوذ به آب ، هوا و نور در مکان سرد، دور از آفتاب و نیز در انبارهایی که رطوبت نسبی هوای آن ها کمتر از 20 درصد باشد نگه داری شود.
صادرات زعفران
زعفران می تواند به عنوان یک محصول مورد توجه در سبد کالاهای صادراتی کشور باقی بماند، اما برای استمرار صادرات باید برخی اصلاحات نیز انجام شود.یکی از این موارد، تلاش به منظور بهبود کیفیت و ارزش افزوده حاصل از صدور این کالاست که به یقین با فرآوری بهتر، توجه به سلایق و علایق مصرف کنندگان، می توان زعفران هایی با قدرت رنگ، طعم و عطر دلپذیر، نوع و اندازه بسته بندی که در عین حال قدرت رقابت قیمتی با دیگر رقبا را داشته باشد صادر کرد.وی انتخاب بازارهای هدف نهایی مناسب را در رشد کمی و کیفی زعفران و ثبات صادرات آن موثر می داند و می گوید: استفاده از ابزارهای نوین بازاریابی همچون فناوری اطلاعات در قالب تجارت الکترونیکی، می تواند صادر کنندگان را با هزینه های بسیار کمتر از هزینه های بازاریابی سنتی در معرفی کالا به مشتریان بالفعل و بالقوه، شناخت بازار و سلیقه مشتریان و توسعه فروش یاری دهد. وی تاکید می کند: باید به خریداران زعفران آموخت که زعفران، گران نیست بلکه زعفران گران تمام می شود. هر هکتار زعفران کاری به منظور برداشت 4 کیلوگرم زعفران در ایران به 276 کارگر صرف نظر از خاک، آب، کود و هزینه های اولیه نیاز دارد. یعنی فقط برای مزد کارگر باید مبلغی حدود 2 میلیون و 760 هزار تومان پرداخت کرد.زعفران صادراتی ایران از لحاظ کیفیت در مقایسه با دیگر کشورها متاسفانه سطح مطلوبی ندارد. در صفحه 40 کتاب زعفران (رنگ، طعم و عطر) که در اسپانیا، به زبان انگلیسی و فرانسه چاپ شده کتاب، قیمت زعفران کشورهای مختلف در بازار اسپانیا بر حسب مورد در هر کیلو به این ترتیب ذکر شده است:ایران 350، یونان 700، هندوستان 1000 و مراکش 1200 یورو در حالی که زعفران تمام مناطق جهان وقتی از بوته چیده می شود از لحاظ کیفیت یک ساله بوده پس خوب است بدانیم چرا زعفران ایران که مقام اول را در تولید دارد از لحاظ قیمت در حداقل است.وی در این رابطه توضیح می دهد: خشک کردن در سایه ، آفتاب یا در سایه آفتاب برای مدت 7 تا 10 روز که باعث از دست دادن کیفیت زعفران از هر 3 جنبه رنگی، عطری و طعم می شود، آلوده شدن زعفران در مراحل مختلف برداشت، فرآوری و حتی بسته بندی، روی دست هم بلند شدن فروشندگان زعفران ایران در تخفیف به مشتری به منظور استفاده از جوایز صادراتی، نبود بازاریابی صحیح و بسته بندی زیبا و مطابق با ذوق خریداران و از همه بدتر بدنامی از لحاظ جنس تقلبی و از این قبیل، نبود رقابت در ارائه محصول بهتر و با بسته بندی مطلوب با توجه به دیگر بسته بندی های معمول در بازارهای جهانی، ارسال نشدن زعفران از طریق یک دستگاه مسئول مانند شورای ملی زعفران ایران و یا سازمانی به نام نظارت بر تولید و صادرات زعفران، از عوامل افت قیمت زعفران ایران است.اگر صادرات زعفران با اجازه و مهر شورای ملی زعفران یا سازمان نظارت بر تولید و صادرات زعفران باشد در این صورت وقتی یک نظام نیمه دولتی، کالایی را به نام زعفران مورد تایید قرار دهد و مسئولیت پذیر باشد چنین مجموعه ای موجب جذب و جلب هر چه بیشتر خریداران خواهد بود. به گفته دکتر «بهنیا» با گران شدن سرسام آور قیمت زعفران نه تنها میزان فروش در ایران حداقل به یک دهم کاهش یافته بلکه تقاضای جهانی نیز کم شده است. در عین حال قیمت زیاد زعفران، متقلبان را وادار به انواع تقلب ساخته است، که کم زیان ترین آن ها خرید خامه زعفران (در سال 1387) به قرار هر کیلو یک میلیون تومان و رنگ آمیزی و فروش آن به قیمت 4 میلیون تومان و دریافت 3 میلیون تومان سود بادآورده است. متاسفانه امروز صادر کنندگان به صدور زعفران به صورت دسته یا رشته ای به اسپانیا اصرار دارند در حالی که خریداران اسپانیایی هزار عیب روی زعفران ایران گذاشته اند و با حداقل قیمت آن را خریداری و با حداکثر قیمت به عنوان یک کالای با کیفیت عالی می فروشند. باید پرسید که چگونه یک کالای بد به یک جنس بسیار خوب تبدیل می شود؟
پاسخ آن خوشنامی زعفران صادراتی اسپانیا و بسته بندی های بسیار مطلوب است. وی توصیه کرد که زعفران به اسپانیا فروخته نشود چون بالاخره در طول زمان، زعفران ایران باید جای خود را در بازارهای جهانی باز کند. وی مهم ترین مشکلات موجود در ارتباط با زعفران در جنبه ملی را نبود متولی مسئولیت پذیر و پاسخ گو در راستای سامان دهی و سیاست گذاری تولید و صدور زعفران، بی توجهی به کشت های خاص مناطق و کوشش در تحقیق، آموزش و ترویج اطلاعات و عملی نشدن وعده ایجاد پژوهشکده زعفران عنوان می کند و می گوید: هر قدر بر تراکم و استقرار دانشمندان در یک مکان افزوده شود، تولید و نهادینه شدن علم نیز از رشد مطلوب تری برخوردار خواهد شد و تاسیس پژوهشکده زعفران، می تواند موهبتی برای جذب متخصصان، ایجاد علم و ترویج آن باشد. به ویژه که در شهر بیرجند ایستگاه تحقیقات کشاورزی در یک منطقه وسیع وجود دارد و در کنار آن نیز مرکز آموزشی کشاورزی واقع است. تمام اطلاعات مربوط به زعفران شامل کتاب ها، مقالات، نوشته ها و وسایل برداشت گل ( هرچند تکمیل نشده) کولتیواتورهای چرخنده، تیلرهای باغی، بنه کار، دستگاه سورت کردن زعفران و نیز نمونه هایی از دستگاه های ساخت ایران یا خارج از ایران شامل دستگاه جدا کننده کلاله از گل، وسایل خشک کننده کلاله و از این قبیل باید در پژوهشکده زعفران جمع آوری شود تا با مشاهده آن مخترعان وسایل مطلوب تری را طراحی کنند. هر سال هم یک روز باید به نام روز برداشت زعفران نام گذاری و در شهرهای حاشیه کویر جشن برداشت برپا شود. به عقیده وی، زعفران ایران در جهان بی رقیب است و باید صدور آن هم با نام ایران و با ویژگی های یک کالای مرغوب افتخار انگیز باشد و این در صورتی محقق خواهد شد که ایران زاینده علوم مرتبط با زعفران باشد و علمای آن حرف اول را بزنند. این استاد دانشگاه ادامه می دهد: سال 1384 نقطه عطفی در تاریخ زعفران کاری بود چون وزارت جهاد کشاورزی مبنای قیمتی را برای خرید زعفران توسط شرکت های تعاونی روستایی (به قرار هر کیلوگرم به طور متوسط 3 میلیون ریال) براساس کیفیت زعفران تعیین کرد که برای اولین بار کشاورزان با قیمت زعفران و نکات افزایش یا کاهش قیمت آشنا شدند. اما وزارت جهاد کشاورزی به مراحل بعدی مانند صدور محصول توسط اتحادیه تعاونی های زعفران کاران و یا فروشگاه های زنجیره ای بی توجهی کرد و زعفران را افرادی از شرکت های تعاونی خریدند و چون زعفرانی در دست کشاورزان باقی نمانده بود آن را انبار کرده و قیمت را از مثقالی هزار و 800 به 12 هزار تومان افزایش دادند. وی می گوید: خشکسالی های متوالی و از همه بدتر سرمای حداقل 20 درجه زیر صفر منطقه خراسان رضوی و جنوبی در سال 1386 سبب شد که اندام های هوایی و زمینی زعفران یخ ببندد و فاسد شود و محصول سال بعد حدود یک پنجم تا یک ششم کاهش یابد. متاسفانه یک بار دیگر قیمت زعفران افزایش یافت و به بیش از 20 هزار تومان در هر مثقال رسید. تا وقتی که شرکت های تعاونی روستایی خدمات صادقانه خود را به کشاورزان نشان ندهند از فاصله بین آن ها و روستاییان کاسته نخواهد شد. دردناک است که کشاورزان حاضرند زعفران خود را به واسطه ها بفروشند اما از فروش آن به شرکت های تعاونی امتناع می کنند. وزارت جهاد کشاورزی یا سازمان تعاون روستایی باید با تمام توان از این فاصله بکاهند، فروش وسایل خانه و لوازم کشاورزی و... به طور نقد و اقساط و با قیمت کم نمی تواند در جلب اعتماد کشاورزان موثر باشد. وی به فعالیت وایپا (اتحادیه جهانی آژانس های توسعه سرمایه گذاری ثبت مالکیت های معنوی) اشاره و تصریح می کند: هر گاه کالاهای انحصاری یک کشور در این سازمان به ثبت نرسد، به محض خروج آن از مرزهای کشور مبداء، هویت آن از کشور فرستنده سلب و به کشور دریافت کننده باز می گردد بنابراین برای این که زعفران به سرنوشت پسته و قالی مبتلا نشود باید هر چه زودتر نسبت به ثبت زعفران ایران اقدام شود. در ضمن کشوری می تواند در دمپینگ (فروش زعفران یا هر کالای دیگری زیر قیمت بازار کشور مقصد) شرکت کند که عضو وایپا باشد. در منطقه زعفران کاری باید امکانات سردخانه ای فراهم باشد تا بتوان باز کردن گل ها را با استفاده از سردخانه به لحاظ کمبود کارگر کافی چند روز به تاخیر انداخت. در برخی از کشورها موسساتی وجود دارد که کار آن ها تولید بنه زعفران است به عنوان مثال در ژاپن می توان بنه هایی به وزن 39 گرم و بالاتر سفارش داد اما در ایران برای انجام امور پژوهشی انسان نمی داند از کجا و چگونه وزن خاصی از بنه ها را خریداری کند. وی تاکید می کند: در ایران باید قوانین سنگین تری برای مجازات متقلبان زعفران به تصویب برسد زیرا هر گونه اهمال و سهل انگاری در مسائل مملکتی گناهی سنگین و نابخشودنی است.
مشکلات صادرات زعفران
دکتر «بهنیا» می گوید: با وجود اهمیت زعفران در زندگی جمع زیادی از کشاورزان، مشکلات عدیده ای در صدور زعفران وجود دارد که در صورت بی توجهی به آن ها زعفران هم به سرنوشت پسته یا دیگر اقلام صادراتی مبتلا خواهد شد یا آن که ما هم در آینده مانند انواع کالاهای وارداتی دیگر مجبور به خرید زعفران از افغانستان خواهیم شد. به گفته وی آلودگی بالای زعفران به میکروارگانیسم ها بسیار زیاد است و باید برای بهداشتی کردن مراحل برداشت و فرآوری زعفران اقدام شود. به علاوه زعفران فقط به صورت کلاله با خامه به طول یک تا 2 میلی متر تهیه شده و از تبدیل دوباره زعفران دسته ای به رشته ای ( سر قلم) به علت آلودگی های مجدد جدا جلوگیری شود. در امر فروش زعفران نیز رقبای زیادی وجود دارد بنابراین زعفران ما باید از همه لحاظ توان رقابت داشته باشد. وی می افزاید: صادرات فقط باید از طریق یک سازمان نیمه دولتی یا ملی مورد قبول وزارت جهاد کشاورزی انجام شود، سازمان های تخصصی تولید و صادرات زعفران و برخوردار از دستگاه های خشک کننده و امکانات جدید بسته بندی و مهر استاندارد باید مورد حمایت مالی دولت قرار گیرند تا زعفران به صورت بسته بندی و در وزن های مختلف با توجه به علایق خریداران صادر شود. حداکثر قیمت زعفران در هر مثقال 5 هزار تومان و در هر کیلو یک میلیون تومان باید تثبیت شود وگر نه مصرف داخلی افزایش چشمگیر و صادرات کاهش می یابد. تمام مشخصات زعفران شامل محل، سال تولید، خواص کیفی زعفران مانند قدرت رنگی، عطری و طعمی با رعایت استانداردهای بین المللی و نیز نام سازمان فروشنده و مسئول روی بسته ها قید شود و فروشنده باید تضمین صحت اطلاعات را بدهد. «بهنیا» با تاکید بر جلوگیری از قاچاق زعفران به کشورهای عربی به ویژه دبی، هندوستان و پاکستان ادامه می دهد: باید خواص مختلف زعفران به ویژه مصارف دارویی آن با تایید مقامات مسئول به خریداران اطلاع داده شود. بیشتر ایرانی ها از خواص معجزه آسای زعفران مطلع نیستند چه رسد به کشورهایی که در آن جا کشت زعفران مرسوم نیست یا در حد نمایشگاه است. باید برنامه ای از تولید و فرآوری زعفران و مصارف مختلف آن تهیه شود و با هماهنگی سفارت ایران در کشورهای خارجی از طریق تلویزیون به نمایش درآید تا کشورها با ایران به عنوان تولید کننده 90 درصد زعفران جهان بیشتر آشنا شوند. وی اعطای جوایز صادرات زعفران به شرکت های صادراتی شناخته شده را مانع از هرج و مرج و صدور زعفران با کیفیت پایین و احتمالا خدشه دار می داند و می گوید: متاسفانه بعد از ممنوعیت صادرات زعفران به صورت فله، باز هم تجار علاقه زیادی به ارسال زعفران به این حالت دارند اما این کار به حیثیت کشور لطمه می زند، افراد زرنگ و زیرک باید ردپای اسپانیایی ها را در تجارت زعفران جست و جو کنند و با آن ها وارد مذاکره شوند. جمع آوری نمونه های بسته بندی زعفران اسپانیا، یونان، ایتالیا، کشمیر و دیگر کشورها اهمیت دارد به علاوه باید نوع، جنس و بسته بندی های ایران برتر از آن ها باشد تا شوق و ذوق خرید از ایران در آن ها به وجود آید. گرچه فقط با بسته بندی های شیک هم دردی دوا نمی شود و باید کیفیت زعفران نیز مطلوب باشد اما کارشناسان خرید زعفران با مشاهده زعفران می توانند پی به مبداء و کیفیت آن ببرند و نیازی به آزمایش هم ندارد بنابراین خریداران زعفران افراد عادی نیستند که برای مثال جنس را با نمونه اصلی یکی پندارند. «بهنیا» تاکید می کند: باید از فروش زعفران ساییده که امکان هر نوع تخلفی در آن به اسم فروشنده و کشور وجود دارد خودداری کرد. می توان به مصرف کنندگان هم ضمن تعلیم نگه داری، نحوه استفاده از زعفران را به صورت رشته ای یا ساییده آموخت. مثلا برای چای زعفران باید از زعفران رشته ای استفاده شود زیرا درون فنجان اجرام زعفران ساییده دیده می شود و از زیبایی چای زعفران می کاهد. به صادر کنندگان زعفران هم باید از لحاظ مالی با نرخ بهره بسیار کم کمک شود و آن ها باید عرق ملی و میهنی داشته و بدانند که به عنوان نمایندگان یک کشور می توانند باعث خوشنامی یا بدنامی کشور شوند.
/ نویسنده: قاسمی./ر.خراسان

نوشته شده توسط م. ر. الف در چهارشنبه 89 آذر 3

لینک ثابت نظرات شما (بدون)

..: آخرین ارسال ها :..
13آبان روز دانش اموز مبارک
قاین : مراسم راهپیمایی روزجهانی قدس در شهرستان قاینات
[عناوین آرشیوشده]

کپی برداری از مطالب سایت فقط با ذکر منبع مجاز میباشد .
All Rights Reserved 2005-2010 © by Qaennews.parsiblog.com
This Template Designed By Mohammad Bagheri | power ByParsiBlog
wwWw.Theam.TK - wWw.TMPfa.TK - wWw.MyBaran.TK